post@bacco.no

+47 906 40969

Litt om Sperro

Sperro er en automatisk sperremaskin for torsk og sei. Sperre er det å binde sammen sporen på to fisk slik at de kan henges til tørk, for så å bli til tørrfisk.

Sperring av fisk er en tung og belastende arbeidsprosess, og spesielt går dette utover skuldrene. Sperring er et typisk sesongarbeid (februar og mars). Sperro vil bidra til et bedre arbeidsmiljø og gi større fleksibilitet i produksjonen. Større båter/landinger gjør ofte at sperringen blir en flaskehals.

Maskinen har en rask og enkel innføring av fisk, og den ferdige sperringen transporteres automatisk ut til et kar.

Sperro kan lage 6 sperringer pr. minutt (12 fisk). Det er normalt 2 personer på en linje, der en mater maskinen mens den andre parrer fiskene. Produksjonskapasiteten er ca. 30 tonn pr. arbeidsdag.

Sperro med sporbarhet

I Sperro-maskinen benytter vi en rustfri stålring som krympes rundt tauene, for å lage knuten som binder fiskene sammen. Sjømatbedriftens bruksnummer er preget på ringen, noe som gir en god sporbarhet.

Sperro i drift

Hovden, Vesterålen

Gimsøy, Lofoten